Resep Khas Jawa Sambel Pete / Petai

8:56 PM
Resep Masakan Khas Jawa
Sambel Pete


Bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • 1 Kg Kentang.
  • 3 Lembar Daun Jeruk Nipis.
  • 20 Butir Pete.
  • 5 Cabe Rawit.
  • 1 Sendok Makan Kecap Manis.
  • Minyak Goreng.
  • Penyedap Rasa.

Bahan untuk Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah.
  • 1 Buah Tomat Merah.
  • 5 siung bawang putih.
  • 3 buah cabe merah.
  • 5 buah cabe rawit.
  • 5 butir kemiri yang telah disangrai
  • 2 lembar daun jeruk.
  • 1 Sendok teh garam.
  • 1 Ruas lengkuas.
  • 1 sendok makan gula.
  • 1 buah tomat.
  • Serai yang telah digeprek.
Langkah-langkah:
  1. Iris kentang kotak-kotak.
  2. Goreng kentang yang telah di potong-potong sampai matang, lalu tiriskan.
  3. Haluskan bumbu-bumbu halus yang telah disiapkan, terkecuali serai, cabai, serta daun jeruk.
  4. Panaskan minyak pada wajan.
  5. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi.
  6. Masukkan bahan-bahan lainnya seperti serai, cabai, dan daun jeruk. Masak bumbu-bumbu tersebut sampai matang.
  7. Masukkan pete/petai dan kentang yang telah ditiriskan.
  8. Masukkan bumbu-bumbu seperti penyedap rasa dan kecap manis secukupnya saja. Anda bisa menambahkannya sesuai dengan selera Anda.
  9. Masak dan aduk sampai bumbu dan kentang telah meresap sampai merata.
  10. Setelah matang, siapkan wadah untuk menyajikan sambal goreng kentang pete.
  11. Tuangkan kedalam wadah tersebut. Sambal goreng kentang pete siap untuk disajikan.
Seleasi.

Artikel Terkait

Previous
Next Post »